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Salü ihr Lieben Erst mal herzlich willkommen allen neuen Lesern, und ein grosses Dankeschön den schon bekannten für die lieben Kommentare, welche ihr mir hier immer hinterlässt. Ich greif hier mal wieder in mein Fotoarchiv um wenigstens ein paar Posts aus der Küche zu Stande zu bringen, denn zur Zeit bin ich etwas faul. Irgendwie komme ich einfach nicht dazu das gekochte zu fotografieren.  Gekocht habe ich die Kichererbsen während meiner Fastenzeit, nur habe ich es nie geschafft sie zu verbloggen. Und weil meine Box so leer steht, dachte ich, ich stelle euch heute das Rezept für die feinen Kichererbsen hier rein.  Und die sind wirklich fein und einfach zu kochen noch dazu :-)   Rezept: 250g Kichererbsen 2EL Ghee 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1/2 TL Bockshornkleesamen ca. 6 Curryblätter 2 Limettenblätter 1-2 Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe) Kurkuma und Salz Kichererbsen über Nacht einweichen, dann bissfest kochen. (Man kann hier auch schon fertige aus dem Glas nehme...

Salü ihr Lieben Bauklötze sind hier nach wie vor sehr beliebt. Und das nicht nur bei den Kleinen.  Ich selbst bin total fasziniert, was sich mit so ein paar Klötzen alles machen lässt.  Und bei Regentagen wie heute, entstehen so die schönsten Bauwerke.  Dabei wird alles hervorgekramt was man aufstapeln kann.  So auch ein paar Holzwürfel welche ich vor einiger Zeit mit farbiger Beize eingefärbt habe. Damit ein wenig Farbe ins Spiel kommt. Denn so farbige Würfel, lassen sich auch immer wieder neu zusammenstellen.  Dazu noch ein passender Holzrahmen in welchen sie verstaut werden können und schon ist ein schönes Set für kleine Bauleute, Musterleger und Künstler entstanden.  Und weil auch kleinere Kinder damit spielen sollen, habe ich sie nach dem Beizen mit natürlichem Leinöl und Bienenwachs eingerieben. So bleibt die Beize an den Würfeln und der Kindermund sauber.  Und damit gehts heute zum kreativen Dienstag . Habt's fein. Nica

Salü ihr Lieben Wir bleiben hier beim Raku. Denn obwohl ich beim Rakutag eher zurückhaltend war, sind doch noch einige Sachen mit etwas mehr "Farbe" entstanden. Vor allem die Gloldlüster Glasur hat mir gefallen, als ich die nach dem ersten Brand bei anderen Teilnehmern gesehen habe.  Und so wurden meine zwei Becher und eine Schale, welche eigentlich für eine ganz andere Glasur und keineswegs für den Rakubrand vorgesehen waren, auch gleich in die Flammen gelegt. Bei der Goldlüster Glasur muss man allerdings sehr schnell sein. Im Gegensatz zu anderen Glasuren, krakeliert sie fast gar nicht. Aber die Farbe kann sich innert Sekunden ändern. Lässt man sie nämlich ein paar Sekunden an der Luft, wird das Gold glänzende zu einem dunklen Türkis. Und so ein dunkles Türkis, war nicht unbedingt das, was ich wollte. Viel mehr gefiel mir dieses leicht gold schimmernde, welches ins regenbogenfarbige übergeht. Leider sieht man das hier auf den Fotos nicht so gut, vor allem das Gold. Auch hie...

Hey ihr Obwohl ich hier täglich koche, ist in letzter Zeit gar nichts vor die Linse gelandet. Zugegeben, viel spektakuläres war auch nicht dabei. Bzw. die Lust das Essen raus zu tragen um dann ein einigermassen gutes Foto hinzubekommen. Neee, lieber einfach grad aufessen wenn's noch warm ist. :-) Darum hab ich mich mal in meinem Fotoarchiv umgeschaut, ob nicht doch etwas zu finden war, was ich hier posten könnte.  Und siehe da, das koreanische Feuerfleisch macht doch schon was her. Denn geschmacklich ist es etwas total feines. Ich zumindest liebe es. Und da wir hier in letzter Zeit so gar nichts aus der Küche hatten, dachte ich, ich stell euch gleich das Rezept hier rein. Zudem passt es zum Fernöstlichen Wind, der hier grad weht :-) Rezept Bulgogi (koreanisches Feuerfleisch) 200g Rindfleisch 1EL Rohrzucker etwas Sojasauce 1 geraffelte Birne 2 Knoblauchzehen Daumengrosser geraffelter Ingwer etwas Sesamöl Chiliepaste (je nach gewünschter schärfe) 2 Frühlingszwiebeln (nur den grünen T...

Salü ihr Lieben Hier gehts gleich weiter Fernöstlich zu und her. Ja irgendwie hat es mir der Ferne Osten zur Zeit grad angetan. Erst hatten wir hier das Buddha-Board, dann den Raku Brand und heute nochmals was japanisches. Den Zen Garten. Oder Kare-san-sui (trockene Landschaft) wie man ihn in Japan nennt.  Dabei handelt es sich um einen japanischen Steingarten der nur aus Kies, Steinen und Felsbrocken besteht. Das Wasser wird durch Strukturen welche von Zen-Mönchen mit einem Rechen gezogen werden, angedeutet.  Eigentlich dient sowohl das ziehen der verschiedenen Stukturen als auch das betrachten des Gartens der Meditation. Und wie der Zufall so will, hatte ich am Wochenende Besuch von einem guten Freund, der Meditation lehrt. Wir haben uns dann ein bisschen darüber unterhalten. Über den Sinn des Meditierens... ganz interessant :-) Ich muss ehrlich sagen, ich bin nicht so der "innere Mitte" suchende Mensch.  Meine Mitte finde ich oft, wenn ich nach draussen gehe und eine R...

Salü Heute flute ich euch mit Bildern... Ich hatte am Samstag nämlich einen Raku Brenntag.  Nebst vielen Bechern sind auch Vasen und ein Milchkännchen entstan den.  Alles in schwarz/weiss. Ja man könnte sagen ich sei etwas einfallslos gewesen beim glasieren.  Oder vielleicht auch einfach zurückhaltend? Was eigentlich sehr untypisch ist für mich. Denn ich bin ja sonst recht experimentierfreudig. Aber beim Raku weiss man nie wie das Endergebniss hinterher ausschaut. Und irgendwie wollte ich mir die Enttäuschung ersparen. Den lenken kann man den Raku-Brand nicht wirklich, ausser man ist darin geübt. Ich bin es nicht.  Ok ein bisschen kann man das Ganze schon lenken. Das Prinzip ist einfach. Alles was man glasiert, das wird farbig oder in meinem Fall hier Weiss, und was man nicht glasiert, das wird schwarz. Dann kommt's natürlich auch auf die Glasur an, die man verwendet und davon gibt es ganz ganz viele mit total schönen Effekten. Das Weiss, welches nach dem Brand krake...